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勃根地年份報告 2019

又一個以 9 結尾的偉大年份

「2019年應當屬於每一位勃根地收藏家的酒窖裡,錯過這個年份將是一個重大錯誤。」

“2019s belong in any serious Burgundy collector’s cellar;
indeed I believe that it would be a significant mistake to pass on them.”
Burghound #81 Allen Meadow

尾數「九」的年份對勃根地來說視同頂級年份的代名詞,例如至今仍為人津津樂道的 2009 年、上世紀末最後一個世紀年份 1999、傳奇的 1949 年等,2019 年也即將加入這些偉大年份的行列,成為留名青史的偉大勃根地年份之一。

「2019 年勃根地極可能成為一個崇高的年份,它具備了所有的要素。」

熟悉勃根地權威酒評家 Burghound 的酒迷都知道,評分向來嚴謹的 Allen Meadows 很少使用這樣的形容詞,大多數的勃根地年份都介於中等(Average)與優秀(Excellent)之間,至今僅有極少數的年份能列入偉大(Great)甚至崇高(Grand)的領域。當中,又以 2019 夜丘的紅酒最令人讚嘆,在勃根地大師 Allen Meadows 眼中,2019 夜丘的表現極有可能成為 2010 年以來最佳的年份!

2019 年具備所有釀造完美葡萄酒的條件,但受到開花不順、春季霜凍、夏季高溫導致結果不均的影響,果實內含汁量少,2019 的總產量比往年下降了 20-40%,大大增加了入手的難度。從數據上分析,2019 年是一個非常極端的年份,受到全球氣候暖化影響,是近年來習以為常的溫暖年份,陽光普照,全年日照時間比高出三成,降雨量減少 35%,極端天氣條件下孕育品質優秀的果實。事實證明,勃根地的葡萄藤具有極強的適應能力,其果實釀成的 2019 葡萄酒風格上也極為經典。DRC 的莊主 Aubert de Villaine 就觀察到 「勃根地的葡萄藤已經適應了更溫暖與乾燥的氣候。」

連續兩年蟬聯世界最佳酒評家稱號的 Vinous 網站資深編輯 Neal Martin 也指出 2019 的勃根地紅酒非常誘人,大部分的葡萄酒表現非常出色,這個年份「深具希望」。對於黑皮諾而言,2019 是令人振奮的一年,香氣撲鼻的濃郁芬芳和新鮮多汁的果味,酒體柔和而又稠密,莊重嚴謹又極富魅力。而勃根地酒廠對於這個年份更是樂觀以待,雖有少數酒廠偏好 2018 以及 2020,但絕大多數的酒廠心目中最喜愛的年份仍是 2019 年。

所有的訊息都指向 2019 年勃根地即將成為一個偉大的年份,這個年份的葡萄酒呈現無可挑剔的細節,清晰純淨、充滿張力及悠長的餘韻。Burghound 的 Allen Meadows 表示它們具有優雅氣質,蘊含無比的深度卻又輕盈美妙,只有最偉大的年份才能始終如一地維持這樣的風格。Allen Meadows 形容 2019 的風格融合了一半的 2009 年和一半的 2010年,擁有前者的稠密與早熟個性以及後者的細緻、力度以及精彩的風土詮釋。最後,他以「又一個以 9 結尾的偉大年份」為 2019 勃根地下了總結,儘管氣候炎熱又非常乾燥,葡萄酒的風格卻新鮮、優雅又集中,完美展現上天賜與的獨一無二風土。

目前已可預期 2019 勃根地將十分地熱門與搶手,Burghound 強烈建議勃根地愛好者千萬不要錯過這個精彩年份,他表示「2019年應當屬於每一位勃根地收藏家的酒窖裡,錯過這個年份將是一個重大錯誤。」而 2019 購買的關鍵就是 「酒廠、酒廠、酒廠」,尤其在極端氣候條件下炎熱又乾燥的 2019 年,葡萄園等級對於整體品質影響較少,而葡萄園管理、採收日期、釀酒過程所牽涉的各種變數成為此年的勝負關鍵,因此,下手前務必慎選釀酒人與酒廠。

原文請參考大同亞瑟頓圖片來源
Photos/ BIVB, grandpavois, Joly M., Gadenne D., armellephotographe.com, Bernuy J.L., Gesvres J., Ibanez A., Bibliothèque Municipale de Dijon, DR

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